Byrek me kungull dhe vezë AIBA
Një recetë vjeshte e butë, aromatike dhe plot ngjyrë për tryezën e familjes suaj
Kërkoni një recetë që e sjell vjeshtën në tryezë? Kungulli është ylli i sezonit, por vezët e freskëta AIBA ia shtojnë shijen dhe e mbajnë byrekun të butë e të lidhur bukur. Me pak përbërës dhe pak durim, përgatitni një byrek me petë të prera dhe mbushje me kungull që do ta duan të gjithë në shtëpi.
përbërësit për byrekun me kungull
Për një tavë drejtkutëshe (rreth 6–8 porcione):
- 1 kungull i vogël (rreth 1 kg), i pjekur dhe purë
- 3 vezë AIBA
- 100 ml qumësht
- 60 g gjalpë i shkrirë
- 1 lugë gjelle sheqer
- 1 lugë çaji kanellë pluhur
- 1 majë kripe
- 1 pako petë të gatshme ose të bëra në shtëpi (rreth 400 g)
- Pak vaj ose gjalpë për yndyrosjen e tavës
si të përgatisni byrekun hap pas hapi
- Kungulli i pjekur: Pjekeni kungullin në furrë derisa të zbutet, pastaj hiqni farat dhe lugoni mishin e butë në një tas të madh.
- Purë e lëmuar: Përziejeni mishin e kungullit me pirun derisa të bëhet purë e lëmuar, pa kokërr.
- Shtimi i vezëve AIBA: Thyeni vezët e freskëta AIBA drejtpërdrejt në purë dhe përziejini mirë.
- Mbushja: Shtoni qumështin, gjalpin e shkrirë, sheqerin dhe një majë kripe. Rrihni derisa të keni një përbërje të lëmuar e kremoze, pastaj spërkatni me kanellë.
- Petët: Prisni petët në shirita të hollë dhe shpërndajini me duar që të ndahen e të bëhen pjesë të vogla.
- Radhitja në tavë: Në një tavë drejtkutëshe vendosni një shtresë petësh, hidhni mbi të përbërjen e kungullit me lugë dhe përsëritni shtresat.
- Sipërfaqja: Mbulojeni sipërfaqen me një shtresë të fundit petësh, shtypni lehtë me duar dhe hidhni mbi të mbetjen e mbushjes që të mbulohet mirë.
- Pjekja: Piqeni në furrë të nxehtë në 180°C për 35–45 minuta, derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë.
pse vezët aiba e bëjnë këtë byrek më të plotë?
Një byrek me kungull ka nevojë për vezë që të lidhin mbushjen dhe t'i japin kremozitet. Vezët e freskëta AIBA, të pasura me vlerat më të mira ushqyese, e bëjnë mbushjen më të butë, me ngjyrë të bukur të artë dhe me shije që ndihet në çdo kafshatë.
Këshillë 1 – Pjekja: Nëse sipërfaqja skuqet shpejt, mbulojeni me fletë alumini për 10 minutat e para.
Këshillë 2 – Servirja: Lëreni byrekun të pushojë 10 minuta para se ta prisni, që të mbajë formën përkryer.
Zgjidhni çdo ditë freskinë dhe sigurinë e garantuar nga AIBA Company për tryezën tuaj.
mëso më shumë për AIBAveza e një jete . . .
