Specialist Logjistike (M)

Ka diçka të veçantë te momenti kur lugëza thyen atë sipërfaqe të hollë karamelizimi dhe poshtë saj zbulohet një krem i butë, i ngrohtë në shije dhe i ftohtë në prekje. Crème brûlée nuk është thjesht një ëmbëlsirë, është një ritual i vogël që e kthen çdo darkë fundviti në diçka të paharrueshme. Dhe sekreti i saj fillon shumë më herët se sa e mendoni: te vezët. 

Mjalti ka qenë ëmbëlsuesi i parë i njerëzimit, para sheqerit, para shurupit, para çdo gjëje tjetër. Kur e kombinon me vezët e freskëta AIBA, del diçka e veçantë: teksturë e butë, lagështi natyrale, dhe ëmbëlsi që nuk të rëndon. Ndryshe nga tortët me shumë sheqer, kjo recetë ka karakter, mund ta ndash aromën e mjaltit me çdo kafshatë.   Edhe arsyet praktike janë bindëse:   Gatim i shpejtë, 50 minuta nga fillimi deri në fund .  Mund të bëhet me gjalpë ose vaj ulliri  si të kesh në shtëpi .  Ruan lagështinë shumë mirë, qëndron e freskët deri 3 ditë .  I përshtatet çdo rasti: mëngjes, darkë, ose ditëlindje e thjeshtë     Përbërësit për recetën e tortës me mjaltë dhe vezë AIBA   Për 8 porcione të bollshme, do të nevojiten:   4 vezë AIBA të freskëta (madhësi M)   150g mjaltë natyral (ose 130g nëse dëshiron më pak të ëmbël)   200g miell 00 ose miell i zakonshëm