Mousse – Dashuria e vërtetë nuk blihet… përgatitet me kujdes
Ka ditë kur fjalët nuk mjaftojnë, dhe Shën Valentini është një prej tyre. Në ato momente, një recetë e thjeshtë, e përgatitur me kujdes dhe dashuri, flet më shumë se çdo dhuratë e shtrenjtë. Kjo recetë nuk ka nevojë për përbërës të rrallë vetëm pak kohë, pak përkushtim dhe shumë ndjenjë. Përbërësit Që ëmbëlsira të dalë perfekte, cilësia e përbërësve është kyçe. Vezë të freskëta (rekomandojmë Vezë Alba): 4-5 kokrra (të ndara të bardhat nga të verdhat). Çokollatë e Zezë (mbi 60-70% kakao): 200g. Sheqer: 2 lugë gjelle (opsionale, nëse çokollata është shumë e hidhur). Përgatitja Fillojmë duke rrahur të bardhat e vezëve derisa të bëhen një masë e shkrifët dhe e qëndrueshme (si borë). Në një enë tjetër, rrahim të verdhat e vezëve me sheqerin derisa të marrin një ngjyrë të hapur. Më pas shkrijmë çokollatën në zjarr të ulët ose në banjo mari, duke e përzier ngadalë derisa të bëhet kremoze dhe me shkëlqim. Ndërkohë, përgatisim bazën: biskotat thërrmohen dhe përzihen me gjalpë të shkrirë derisa të krijohet një masë kompakte. Vendoset në formë dhe shtypet lehtë, pa nxitim. Kremi i panës rrihet derisa të marrë strukturë të butë dhe ajrore, më pas bashkohet me çokollatën e shkrirë. Masa që krijohet është e butë, e ngrohtë dhe plot shije njësoj si ndjesia që do të përcjellë kjo ëmbëlsirë. Në fund, shtresojmë gjithçka me kujdes dhe e dekorojmë me fruta të freskëta. Çdo detaj ka rëndësi, sepse dashuria shihet edhe te gjërat e vogla. Shën Valentini është afër dhe ju ende po mendoni se çfarë dhurate t’i bëni partnerit/partneres? Ndaloni pak. E vërteta është se dashuria e vërtetë nuk blihet… ajo përgatitet me kujdes. Nëse doni të surprizoni njeriun tuaj të zemrës me diçka të përgatitur me duart tuaja, por pa kaluar orë të tëra në kuzhinë, kjo është receta perfekte. Kjo mousse çokollate është e lehtë, intensive në shije dhe kërkon vetëm tre përbërës bazë. Dhe per nje darke sa me romantike sugjerohet te shoqerohet me nje vere te kuqe për ta bërë këtë ëmbëlsirë edhe më të veçantë: Dashuria ka shije, dhe kjo mousse është prova më e mirë! View this post on Instagram A post shared by Veza AIBA (@vezaaiba)
Kime me vezë – Një recetë tradicionale plot aromë !
Ka receta që, sapo i përmend, të sjellin menjëherë ndër mend kujtimet e fëmijërisë. Një prej tyre është kime me vezë, një gatim që gjendet si në kuzhinën shqiptare, ashtu edhe në shumë vende të Mesdheut. Thjeshtësia e saj është pjesë e bukurisë: mjaftojnë pak përbërës të zakonshëm për të krijuar një pjatë që ngroh […]
Omëletë me vezë Aiba, sjell vlera dhe ngrohtësi në tryezën e familjes.
Omëleta me vezë Aiba është një zgjedhje klasike, plot vlera ushqyese dhe sjell aromë familjare në tryezën e mëngjesit ose darkës. E përgatitur me vezë të freskëta të garantuara, ajo mbetet një recetë e sigurt dhe e dashur për të rritur dhe fëmijë. Përbërësit 4 vezë Aiba të freskëta 100 gr djathë i bardhë ose […]
Sallatë e lehtë, plot shije!
Kjo sallatë është një zgjedhje e lehtë, e freskët dhe plot shije, perfekte për ditët e ngarkuara ose për një vakt të shpejtë familjar! Përbërësit bazohen te makaronat, perimet sezonale të freskëta, proshuta dhe patjetër veza aiba, ideale për receta të sigurta dhe të shijshme çdo herë. Përbërësit 300 gr makarona (preferohet farfalle ose penne) […]
